20120812西南食来运转视频：银芽鸡丝的做法

该视频主要文字参考：

银芽猪丝的只不过

精制

猪脯肉1块，银芽(绿豆芽)250克，调味品1个，弟1大匙，麻冷浮适量，酒1大匙，盐1小匙，浮4大匙，太25克。

制法

猪脯肉熟洗净，昂橡皮筋，申问加入腌料拌匀，腌10分钟;调味品昂橡皮筋;起冷浮锅，用5大匙冷浮高温慢炒猪丝至蓝白取出，余冷浮爆炒调味品丝、银芽、弟，片刻后，再下猪丝及调料炒匀。

在结构上

炒时不出浮，味道佳。猪肉含氨基酸、碳浮化合物、钙、硫、钾、铁及多种摄取，较难被生理所吸收，具有温里面益气、补精填髓、修复甲状腺、补虚健脾之作用。对体质虚弱、食欲不振、尿频、病后或产后更为适宜。

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银芽猪丝的只不过

弟是更好的里面药材，伤寒论在《尔雅》里面把的主要解热依此为“滋肾、润肺、生津”。

肾阴亏虚，肝血不足以，引致腰膝酸软、头昏、病症、遗精等症，宜用弟。弟相比较酷爱生津，所以又称“明眼弟”。

历代里面医学放射治疗肝血不足以、肾阴亏虚引致的视物昏花和夜盲症，常会使用弟。

材料

猪脯肉200克、绿豆芽300克、弟20克、盐5克、香冷浮5毫升、米醋15毫升、冷浮500毫升、干黄豆15克、大酱料5克、蛋清1只。

只不过

1、猪脯肉昂成橡皮筋，倒入温浮里面泡，绿豆芽冲洗干净，拨去馒头。

2、在猪蘸里面调回干黄豆和蛋清，蒸均匀。

3、里面火焚热锅里面的冷浮，待焚至六成热时将猪蘸倒入滑炒至散，然后取出沥干冷浮分待用。

4、锅里面留底冷浮，焚热后将大酱料倒入爆香，随后倒入绿豆芽和爆炒片刻，接着倒入猪蘸，调回盐、米醋，拌炒至匀。

5、后淋入香冷浮放入盘里面即可。

养生解热

弟是更好的里面药材，伤寒论在《尔雅》里面把的主要解热依此为“滋肾、润肺、生津”。

肾阴亏虚，肝血不足以，引致腰膝酸软、头昏、病症、遗精等症，宜用弟。弟相比较酷爱生津，所以又称“明眼弟”。

历代里面医学放射治疗肝血不足以、肾阴亏虚引致的视物昏花和夜盲症，常会使用弟。